Berpuasa menahan lapar dan dahaga pada
siang hari perlu diperhatikan dalam mengkonsumsi makan bagi tubuh pada
saat berbuka dan sahur.
Saat berbuka maupun sahur tidak harus
mahal dan mewah, yang penting mengandung lima unsur gizi lengkap
seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Selain
mudah mengantuk dan badan menjadi lemas, menu berbuka dan sahur yang
kurang sehat juga bisa membuat kadar kolesterol melonjak. Untuk menjaga
agar tubuh tetap fit dan berstamina selama menjalani puasa, simak tip
menu berbuka dan sahur dari dr.Phaidon L.Toruan, sport nutritionist
berikut ini:Tips Saat sahur:
- Utamakan air, vitamin, dan elektrolit. Artinya, minum air putih dan
buah-buahan, atau jus buah tanpa gula. Air kelapa juga boleh. Caranya
minum air kelapa dulu, dan karena sifat elektrolit di air kelapa , maka
kita akan masih merasa haus baru dilanjutkan dengan minum air putih.
Ketika tidur tubuh kita kehilangan berat 1-2 kg, dan itu adalah air.
Jadi memulai puasa dengan restorasi cairan adalah langkah yang baik. -
Pilih menu utama yang terdiri dari karbohidrat kompleks seperti nasi
merah, ubi, spageti, atau bubur kacang hijau dengan gula aren. Jenis
karbohidrat ini lebih "tahan lama" dalam membuat gula darah stabil,
sehingga mood menjadi relatif lebih baik. - Jangan lupakan serat, baik
dari sayur atau buah. Selain membersihkan usus, serat adalah "sapu
alami" yang membantu membersihkan sisa daging di sela- usus. - Pilih
lemak sehat atau minyak yang tidak digoreng, seperti zaitun, minyak
kelapa atau flaxseed oil. Misalnya dalam bentuk sambal. Lemak membuat
pergerakan makanan di perut menjadi lambat, sehingga lebih tahan lapar.
Akan tetapi kalau diasup minyak gorengan, baik dari makanan siap saji
yang dibeli semalam sebelumnya, atau menggoreng langsung, maka kita
memasukkan radikal bebas ke dalam tubuh kita. Akibatnya manfaat puasa
secara fisiologis berkurang.
Tips Saat Berbuka
-
Minum yang manis alami tanpa gula. Air kelapa, jus buah melon atau
semangka dan buah lainnya. Hindari gula pasir karena akan menyebabkan
efek yoyo pada timbangan nantinya di hari Raya, dan memberi dampak
kesehatan yang kurang baik - Karbohidrat kompleks akan lebih baik plus
makanan yang tidak digoreng. Nasi putih, dan makanan gorengan akan
membuat ngantuk saat tarawih. Gorengan mengikat oksigen darah sampai 20%
- Pasca buka puasa, konsumsi lagi air putih. Usahakan mulai buka
puasa sampai tidur minimal masuk air 1 liter.
Contoh menu sahur sehat
-
Masi merah dengan soto ayam, sambal minyak zaitun dan buah pisang.
- Bubur kacang hijau dengan gula aren dan telur setengah matang dengan
3 putih telur dan 1 kuning telur. Buah jeruk - Bubur oatmeal dengan
telur rebus dan irisan tomat buah. - Sandwich, roti gandum dengan
butter atau selai kacang. Telur setengah matang 3 putih dan 1 kuning.
Buah pepaya.
Contuh menu berbuka puasa
-
Nasi merah dengan sate ayam, buah pisang - Nasi merah dengan soto
ayam, buah jeruk - Spaghetti dengan saus tuna dan salad buah.
Posting Komentar